मानसून आहार - बेहतर स्वास्थ्य के लिए क्या खाएं और क्या न खाए?

मानसून की बारिश मन को तरोताजा कर देती है और गर्मियों के बाद बहुत जरूरी राहत देती है। हालांकि, इस मौसम में मौसम में बदलाव के कारण स्वास्थ्य संबंधी कई परेशानियां सामने आती हैं। मानसून से संबंधित संक्रमण और बीमारियाँ मानव स्वास्थ्य पर कहर ढाती हैं। इसलिए, किसी को उचित मानसून आहार लेने पर जोर देना चाहिए क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है और शरीर को संक्रमण से लड़ने के लिए तैयार करता है।

 

हालाँकि, लोगों को उन खाद्य पदार्थों के बारे में भी पता होना चाहिए जिनसे उन्हें बचना चाहिए क्योंकि यह पाचन तंत्र के साथ खिलवाड़ करते हैं और शरीर को बीमारियों के प्रति संवेदनशील बनाते हैं।

यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें लोगों को अच्छे स्वास्थ्य की स्थिति बनाए रखने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए बरसात के मौसम में अपने आहार में शामिल करना चाहिए:

• तरल पदार्थ

मानसून के दौरान हाइड्रेटेड रहना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि शरीर में पानी की मात्रा कम हो जाती है। इसके अलावा, किसी को प्यास भी मुश्किल से लगती है। पर्याप्त पानी पीने से शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है और पाचन संबंधी समस्या में सुधार होता है। 

उदाहरण के लिए, कोई सूप का सेवन कर सकता है। सूप पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पचाने में आसान होते हैं। शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करने के लिए हर्बल चाय, मसाला चाय, दाल, कढ़ी, शोरबा आदि भी ले सकते हैं। ये अत्यधिक पुनर्जलीकरण भी करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचाते हैं।

• फल

मौसमी फल जैसे लीची, आलूबुखारा, चेरी, पपीता, अनार आदि खाने से शरीर को आवश्यक पोषण पूरा करने में मदद मिलती है क्योंकि ये विटामिन सी, विटामिन ए, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं। उदाहरण के लिए, नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा में सुधार करता है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य और आसान पाचन के लिए भी अच्छा है। इसके अलावा, नींबू फ्लेवोनोइड्स और बायोएक्टिव यौगिकों से भरपूर होता है। आडू विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी और कैरोटीन से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और संक्रमण मुक्त शरीर को बढ़ावा देता है। 

• सब्ज़ियाँ

मानसून फलों और सब्जियों का मौसम है। खीरा, भिंडी, करेला, लौकी, टमाटर आदि जैसी सब्जियों को अपने नियमित आहार योजना में शामिल करना चाहिए क्योंकि यह अच्छे स्वास्थ्य और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है। उदाहरण के लिए, लौकी सूजन, रेचक और ज्वरनाशक गुणों से भरपूर होती है। 

करेले विटामिन सी से भरपूर होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और सिस्टम की रोग-विरोधी प्रतिक्रिया में सुधार करते हैं। इसके अलावा, इस सब्जी का कृमिनाशक गुण शरीर को आंत को प्रभावित करने वाले परजीवियों और कीड़ों से लड़ने में मदद करता है। इसलिए, इन सब्जियों को अपने मानसून आहार का हिस्सा जरूर बनाना चाहिए। 

• मसाला

दालचीनी, जायफल, काली मिर्च, इलायची, हल्दी आदि एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीफंगल और एंटीमाइक्रोबियल गुणों से भरपूर होते हैं। इन मसालों का खाना पकाने में उदारतापूर्वक उपयोग किया जाना चाहिए क्योंकि ये स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से काम करते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, अदरक, लहसुन आदि जैसे मसाले ठंड और बुखार से निपटने के लिए आदर्श हैं। इन मसालों में एंटी-वायरल और इम्यून-बूस्टिंग गुण होते हैं। इसके अलावा, यह कंजेशन से राहत दिलाने में मदद करता है और गले के दर्द को कम करता है। उदाहरण के लिए, लहसुन में एलिसिन होता है जो इस मसाले को औषधीय गुणों से भरपूर बनाता है और शरीर को संक्रामक रोगों से लड़ने के लिए तैयार करता है। 

• सुखा मेवा

बादाम, काजू, अखरोट आदि विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं।  इसलिए मानसून के दौरान इन्हें खाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद साबित होता है। इसके अलावा, नट्स में विटामिन ई, ओमेगा -3 फैटी एसिड, राइबोफ्लेविन और नियासिन होते हैं, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं। बरसात के मौसम में अपने आहार में खजूर जैसे सूखे मेवों को भी शामिल करना चाहिए। विटामिन ई एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है, जो कोशिकाओं के अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है।

स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों को जानने के अलावा, व्यक्ति को उन खान-पान की आदतों को भी जानना चाहिए जिनसे मानसून के दौरान बचना चाहिए: 

• बाहर खाना

बरसात के मौसम में जो तापमान रहता है वह बैक्टीरिया और कवक के विकास के लिए आदर्श होता है। इसके अलावा, जंक फूड पकाने में इस्तेमाल किया गया पानी भी संक्रमित रह सकता है, जिससे किसी भी संक्रामक बीमारी से संक्रमित होने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, हर किसी को जंक फूड के स्थान पर घर पर बने कुछ स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।  

• तला हुआ खाना खाना।

बरसात के मौसम में पाचन संबंधी समस्याएं आम होती हैं। अधिक मात्रा में तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से गैस, एसिडिटी, उल्टी, सूजन, अपच, ऐंठन, पेट में दर्द आदि हो सकता है। यहां तक ​​कि तले हुए तेल का दोबारा उपयोग करने से भी स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज करना और इसके बजाय उबली हुई सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ खाना बुद्धिमानी है जो पेट के लिए हल्के होंगे। 

• सब्जियां नहीं धोना।

खाने से पहले सब्जियों और फलों को अच्छे से धोना बहुत जरूरी है। मानसून के दौरान नमी और सीलन से सूक्ष्मजीवों की वृद्धि होती है; पहले से कटे फल और कच्ची सब्जियाँ खाने से भी बचना चाहिए। पहले से कटी या कच्ची सब्जियाँ बैक्टीरिया और वायरस से दूषित होती हैं इसलिए, खाने से पहले उन्हें ठीक से पकाना चाहिए।

• बार-बार समुद्री भोजन वाली चीजें खाना।

बरसात के मौसम में मछली और समुद्री भोजन संक्रमण की चपेट में आ जाते हैं क्योंकि इस दौरान जल प्रदूषण दोगुना हो जाता है। समुद्री जीव प्रदूषित हो जाते हैं और उनके सेवन से जल-जनित बीमारियाँ होने की संभावना बढ़ जाती है।

जल-जनित गंभीर बीमारियाँ जैसे हैजा, टाइफाइड, अमीबियासिस आदि किसी के स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकती हैं। इसके अलावा, डेंगू और मलेरिया जैसी बीमारियाँ भी मानसून में आम हैं। हालाँकि, अगर समय पर इलाज न किया जाए तो ऐसी बीमारियों के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। दुर्भाग्य से, बढ़ती चिकित्सा लागत के कारण लोग आमतौर पर शीघ्र उपचार कराने से पीछे हट जाते हैं। 

ऐसे परिदृश्यों से बचने और उचित दवा और उपचार प्राप्त करने के लिए, कोई विकल्प चुन सकता है मानसून बीमा कवर और अप्रत्याशित घटनाओं से खुद को बचाएं। मामूली प्रीमियम पर व्यापक कवरेज के लिए कोई भी व्यक्ति बजाज मार्केट्स पर योजना का विकल्प चुन सकता है। इसके अलावा, पॉलिसीधारकों को अस्पताल में भर्ती होने के दौरान और पहले डॉक्टर की फीस और निदान परीक्षणों के लिए मुआवजा मिलेगा।

संक्षेप में, चूंकि मानसून का मौसम कई स्वास्थ्य समस्याओं के साथ आता है, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों के सेवन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है जो पोषण और प्रतिरक्षा का सही संतुलन बनाए रखते हैं। हालाँकि, उचित मानसून आहार पर जोर देने के अलावा, किसी को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यदि वे डेंगू जैसी घातक मानसून बीमारी से संक्रमित हो गए हैं तो उन्हें तुरंत इलाज मिलने से आर्थिक रूप से सुरक्षा मिले। इस संबंध में, वे आसानी से खरीद सकते हैं डेंगू बीमा कवर की अनुकूलित पेशकश के तहत उपलब्ध है पॉकेट बीमा.